Las tabernae eran los establecimientos situados en una de las dependencias de los domusque daban a la calle y no solían tener acceso a la casa. También solían tener dos plantas siendo la de arriba el almacén o la vivienda del dueño en las tabernae más pobres. Los usos de estas eran bien distintos pues se utilizaban como panaderías, en las que además del horno podía haber un molino accionado manualmente; como lavanderías, también llamadas fullonicas; como thermopolium que eran lugares donde se sevían bebidas y comidas calientes; como zapaterías , talleres artesanales y telares.
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